No estradão sem fim, sob o céu estrelado,
o tropeiro toca um verso encantado;
alho queimado, sabor do meu sertão abençoado.
Nossa Queima do Alho da APAE de Itapira aconteceu no domingo aos 21 dias de abril de 2024.
O almoço foi servido pontualmente ao 12h e se estendeu até pouco mais das 16h. Estima-se que foram servidas cerca de 600 pessoas.
Na foto vemos em primeiro plano a paella caipira, da comitiva itapirense, os Bernões; cujo integrantes, em segundo plano cortando o porco a paraguaia. Eles prepararam duas paella dessa e 3 porcos inteiros.
Participaram:
Comitiva Quee Bastião
Albertina, MG
serviram Entrevero, com arroz e salada
Comitiva Rancho do Pedrada
Albertina, MG
serviram Canjiquinha com galinha caipira e torresmo
Comitiva Caracor
Andradas, MG
serviram Arroz de barranco com ovo frito
Comitiva Tradição
Andradas, MG
serviram Virado de frango e arroz
Comitiva Nois Inverga Mas Não Quebra
Santo Antônio do Jardim, SP
serviram Feijão Gordo com salada e vinagrete
Comitiva Nois Capota Mas Não Breca
Santo Antônio do Jardim, SP
serviram Pernil no disco de arado e arroz
Comitiva Bernões
Itapira, SP
serviram Porco a paraguaia e Paella caipira
Comitiva Sanches
Albertina, MG
serviram doce de abóbora, de mamão e arroz doce
Tropeadas Paulistas
A Queima do Alho é um encontro dos tropeiros e suas cozinhas de chão.
Dentre as muitas fases da Cultura Caipira o Tropeirismo foi um movimento que atingiu seu auge no século XIX, trazendo mudanças substanciais, melhorando nossa vida; sendo a fase da nossa História lembrada com mais paixão, nostalgia e emoção.
O principal legado do movimento tropeiro para nossa geração é a organização das rotas comerciais, da sistematização da pecuária e da unidade do território Brasileiro.
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